6月12日讯，据《图片报》报道，多特蒙德的营养主管卡斯滕森已经加入了拜仁慕尼黑。埃尔温·卡斯滕森是拜仁体育总监埃贝尔的重要伙伴，两人早在埃贝尔担任门兴格拉德巴赫经理时就已建立了深厚的友谊。卡斯滕森在2016年至2021年期间负责门兴一线队的营养工作，积累了丰富的经验。

2021年7月，卡斯滕森跟随前莱比锡主帅马尔科·罗斯来到了多特蒙德，一直担任球队的营养主管。在这个角色中，他对于球员饮食的关注让球队的表现受益匪浅。如今，卡斯滕森的到来使得拜仁的饮食菜单有可能更频繁地出现米布丁。他曾说过一句非常著名的话：“没有它可不行。如果米饭布丁做得不好，那就输了。”这句话充分体现了他对食物品质的重视。

卡斯滕森还指出：“享用美食是一种乐趣，口味是至关重要的。尤其是对于那些对美食有追求的球员，我们绝不能仅仅提供米饭加番茄酱的单调饮食。我们需要思考如何让食物既有趣又美味，同时保持多样化。”他的目标是通过丰富和营养均衡的饮食来提升球员的整体表现。

作为拜仁的新任“营养大师”，卡斯滕森十分注重选择顶级食材，确保这些食材能够为球员提供充足的能量，并帮助他们在训练后迅速恢复。这通常包括适量摄入富含碳水化合物和蛋白质的奶昔，以确保球员的身体状态保持在最佳状态。

在2022年的一次采访中，卡斯滕森提到：“我们的目标是尽量延缓疲劳的出现，确保我们能比对手更持久。通过科学合理的饮食，运动员的体能表现可以提高20%。这是我们所追求和努力实现的目标。”这样的理念，无疑将为拜仁未来的竞技表现增添更多动力。

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